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天日干したくあん10本【無添加・農薬不使用　食べきり一本×10本　

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お日様の下で大根を干すと、とても懐かしい香りがしてくるんです。日向ぼっこの香りと言ったらいいかな。天日干しした大根を、米ぬか・砂糖・塩だけで漬けました。
１本あたり130ｇ程度。真空パックです。10本セット。

名称たくあん漬け
原材料大根、漬け原材料（米ぬか、砂糖、食塩）
原料原産地名秋田県（大根）
賞味期限製造から90日以上
保存方法直射日光、高温多湿を避ける
製造者合同会社農園晴晴

日本海沿いの畑で育てた白首の漬物用ダイコンを、海風に当てながら干すのは１１月。それを１２月から１月にかけて、白神山麓の厳しい寒さの中でじっくり漬け込みます。漬ける材料は地元の米ぬか、砂糖は血糖値を急に上げない【てんさい糖】、塩は地元【男鹿半島で作られる高品質】な逸品です。化学調味料や着色料の力は借りず、冬の寒さと乳酸菌の活動でじっくりと熟成させました。

お日様とぬか床の香りは独特の味の世界を生み出します。シンプルだけど、ジワ～っとなつかしさがこみあげてくるような、奥深い、優しい気持ちになれる、そんなたくあんです。

お好みの厚さでスライスしてください。径が小さければ薄く切った方がおいしくいただけますよ。和食に。晩酌は日本酒はもちろん、ワイン、ウイスキーにも。

今季の大根は、種まき後に化学農薬を使わずに育てました。土に消毒農薬や除草剤をしみこませる方法もとりませんでした。